Mission Dahu

Les bons choix du Dahu : fruits et légumes de saison et locaux

Pour chaque fruit ou légume présenté, faites deviner aux enfants s’il est de saison ou non.

Discutez de ce thème : Pourquoi est-ce que manger des fruits et légumes hors saison serait un problème ?

Manger des fruits et légumes de saison et locaux, c’est réduire les transports, l’utilisation de produits chimiques (pesticides, engrais) et la consommation d’eau et d’énergie. Cela favorise aussi l’économie locale.

Conclusion

Consommer des aliments hors saison et importés génère 4 problèmes

• Transport : les aliments importés ont parcouru de longues distances par voie aérienne, maritime ou terrestre, ce qui induit de grandes quantités de CO2 libérées dans l’atmosphère. Ex : 1kg asperges mexicaines = 5l pétroles. 1kg asperges suisses = 0.3l pétroles.
• Produits chimiques : les aliments cultivés hors saison ont besoin de plus de produits chimiques pour lutter contre les maladies et les ravageurs.
• Eau : très souvent, la culture d’aliments hors saison s’effectue dans des régions arides où l’eau est déjà une ressource rare. L’agriculture intensive aggrave le problème en asséchant les ressources en eau pour la population locale.
• Énergie : Les aliments cultivés hors saison (ex : tomate en hiver) ont besoin de beaucoup d’énergie pour chauffer les serres en hiver.